Kategorie: ŠD Vaření

QUICHE – cibulový koláč

Těsto: 200 g hladké mouky, 100 g změklého másla, 2 lžíce studené vody, lžička soli.

Náplň: 4 cibule, 10 dkg anglické slaniny, 15 dkg sýra (např.  gouda), vejce, smetana 30%, sůl.

Do misky nasypeme mouku, sůl, na kousky pokrájené máslo. Vznikne nám drobenka, do které přidáme vodu a vypracujeme těsto. Zabalené těsto v potravinové fólii dáme odpočinout minimálně na půl hodiny do ledničky.
Mezi tím si připravíme náplň. Do misky rozklepneme vajíčko, přilijeme smetanu, lehce osolíme, nahrubo nastrouháme sýr a nakonec přidáme dozlatova osmaženou cibulku společně se slaninou.

Těsto vyválíme, přeneseme do formy, vidličkou propícháme, aby se těsto nenafukovalo. Zalijeme směsí, můžeme ještě posypat nastrouhaným sýrem  a dáme péct. 

print Formát pro tisk

Komentáře rss

stop Uzamčeno - nelze přidávat nové příspěvky.

Nebyly přidány žádné komentáře.